땅콩버터쿠키 만들기

안녕하세요, 모찌슬기입니다 :D

 

학교 일정이 끝나고 오랜만에 베이킹을 해봤어요.

 

마침 땅콩버터 잼도 있어서 쿠키를 만들어봤어요.

 

고소하고 달콤한 땅콩버터쿠키!

 

그럼 만들어볼까요?

 

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박력분 60g

베이킹파우더 1g

무염버터 50g

땅콩버터 25g

설탕 25g

달걀 반개 ( 30g 정도)

소금 1g

바닐라 엑스트라 약간

 

전 땅콩 분태가 들어가 있는 잼을 사용했어요.

 

씹히는 맛이 있어서 너무 좋았어요.ㅎㅎ

 

버터와 계란은 한 시간 정도 실온에 놔뒀다가 사용해주세요.

 

그럼 만드는 법을 공개할게요! 두구두구두구

 

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가장 먼저, 버터를 부드럽게 풀어주세요.

 

 

 

 

 

버터가 잘 풀어졌다면 땅콩버터를 넣고 잘 섞이도록 섞어주시면 돼요.

 

 

 

 

 

그다음으로, 설탕을 넣고 섞은 뒤 계란을 조금씩 넣어주며 섞어주세요.

 

한 번에 다 넣으면 분리될 수 있으니 3번 정도 나눠서

 

휘핑해주시면 크림처럼 돼요.

 

계란이 전부 섞이면 바닐라 엑스트라를 넣어서 섞어주세요.

 

 

 

 

 

밀가루와 베이킹파우더를 체로 쳐서 섞어주세요.

 

가루가 보이지 않을 때까지 섞어주시면 돼요.

 

전부 섞였다면 30~1시간 정도 냉장고에 보관해주세요.

 

시간이 지나면 냉장고에서 꺼내서

 

조금씩 뜯어서 팬 위에 올려주시면 돼요!

 

냉장고에서 꺼내기 전 오븐을 180도 정도로 예열해주세요.

 

 

 

 

 

170도에서 12분 정도 구워주시면 완성이에요!

 

 

 

 

 

짠~ 고소하고 달콤한 땅콩버터쿠키 완성♥

 

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쿠키는 항상 재료만 조금씩 다르고

 

만드는 법은 비슷해서 만들기 정말 쉬운 것 같아요!

 

한번 만들어서 선물하기도 좋고 간식으로도 좋아서

 

꼭 한번 만들어 보시는 걸 추천드릴게요♡